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    港岛记加盟

    所属行业:中餐
    加盟范围:全国
    更新时间:2020-09-15 19:02:41
    意向加盟

    59

    申请加盟

    暂无人

    好评率

    98%

    预估投资

    3-5

    追寻低价
    企业信息
    港岛记
    公司名称:天津市沸百味餐饮管理有限公司
    注册资金:500万
    企业地址:天津
    成立时间:0
    企业资质:人工已核实
    港岛记加盟详情

    天津市沸百味餐饮管理有限公司(简称“沸百味”)成立于2008年,总部位于中国北方经济重镇、环渤海经济中心--天津。沸百味致力于餐饮品牌孵化推广、餐饮项目运营管理,经过多年快速稳健地发展,现沸百味旗下品牌店铺已遍布全国各地。沸百味与多家餐饮行业内外的优质企业达成了战略合作伙伴关系,进行了深入长远地合作,并取得了一致认同。沸百味以“专注品牌、合作共赢”为核心价值,希望通过我们的专业水平和不懈努力,打造全球驰名的中式餐饮品牌,推动中式餐饮行业的快速健康发展。

    港岛记加盟

    港岛记叉烧饭能成功创业。叉烧饭是一道色香味俱全的粤菜系名点,是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成,而且广东菜讲究原料,材料的新鲜,因此呢口味上就比较清淡,也比较讲究养生,这对人们来说是最适合的菜肴。叉烧饭讲究养生,光养生两字,就足以引起人们的关注,所以创业做叉烧饭加盟是最好的选择,即赚钱又养生。

    港岛记加盟优势

    选材:“一字梅”的执著

    不同于普通叉烧对五花肉的青睐,港岛记叉烧只选用优质肉猪身上的一个特殊部位“一字梅”。 这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的,近乎完美的精妙肉质,及相当惊艳的曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀,并且是整只肉猪身上唯一能达到肥瘦质地均匀过渡,形成巧妙渐变的部位。这种神奇渐变所呈现的,无可言喻的幼嫩口感,和介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受,绝对能够让最资深的叉烧达人,也忍不住赞一声:“好靓!”

    配料:百年秘辛

    “秘汁”的神秘配方,是港岛记叉烧的终极奥义,需要用20余种食材、调料与纯天然药材,以精准到毫克的精细比例,按严格规定的先后顺序逐次加入,经6道工序调配成汁,比例稍有偏移,顺序稍有差错,味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予叉烧层次感丰富的香气与味道,更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料,味精更是大忌,只有纯天然材料调配出的秘汁,才能真正诠释港岛记“大味至真,真味至大”的叉烧精神。

    涂糖:麦芽糖的魔法

    将一字梅浸入秘汁腌制30分钟,接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖,才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义,只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖,才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的极品叉烧。

    烤制:顶级叉烧,须烤两次

    涂好麦芽糖的一字梅,放入特制烤炉,以180-200度高温烤制20分钟,其间需经过三次不同温度的转换,才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁,又保证叉烧外皮鲜亮,不焦不糊,成品完美。初次烤制后,将叉烧取出再次涂以麦芽糖,回炉继续烤制15分钟,一块港岛记极品叉烧便正式诞生了。

    贩售法则:新才够鲜

    对于港岛记叉烧而言,最靓的味道,就是新鲜的味道,为此,港岛记特别规定了一条铁律:所有叉烧必须当天烤制、当天配送、当天贩售,不论售卖情况如何,任何一块叉烧不允许隔夜售卖,更不允许不售卖任何次品。什么是新鲜?在港岛记,新才够鲜。

    顶级叉烧的味道

    在一块顶级叉烧诞生后,味觉会告诉你它的味道。

    如红宝石一般晶莹红润的色泽,酥脆中隐隐透着弹韧的外皮,是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质,有种半透明的剔透,最初的口感是温柔的幼嫩,幼嫩之后紧随而至的,是惊艳的丰盈口感,仿佛每一丝纹理都嫩到极致,又略略带着些鲜肉特有的弹嫩,丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地,均匀渗透于每一口感受间,丰美、甘腴、滑润,透着些诱惑般的胶口,像质地最细腻的上好丝绸,在唇舌间铺开纯正馥郁的肉香,透着蜜糖经过炙烤后温暖的甜润香气,以及无与伦比的极致鲜甜。但在这层次感丰富的香与味之间,叉烧肉天然的原汁原味,始终保持着自己的性格与腔调,不媚于酱汁的鲜,也不依从于麦芽糖的甜,本色本味中由淡至浓地呈现出鲜甜入味的感觉,凭借本色的味道引人入胜,才是港岛记极品叉烧的最高境界。

    港岛记加盟费用港岛记加盟条件

    身体健康,具有强烈的成功欲望和创业激情的中国公民;

    您有一定的投资和抗风险能力;

    您认同“港岛记”的品牌价值与市场潜力,且有志于将它发扬光大;

    愿意接受总部的各种培训以及对您的各种指导,执行总部有关价格、营销等一切政策;

    能统一使用“港岛记”品牌名称,并自觉维护其品牌形象;

    开业后愿向总部提供店面及销售场面的照片,以便我们及时建立客户档案;

    您有接受新鲜事物的学习能力和意识,做事认真。

    港岛记加盟流程

    1.根据资金寻找项目。

    2.根据项目寻找商铺

    3.判断项目与商铺的匹配性

    4.根据产品操作流程与面积核算需求人数

    5.根据商铺商圈预算营业额

    6.根据预算营业额进行利润预算

    7.人员招募

    8.商铺租赁,向房东要装修免租期

    9.装修

    10.证照办理

    11.设备采购

    港岛记加盟费用

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